Zdravá střeva

Poznejte tajemství mikrobioty a získejte dlouhodobou kontrolu nad svou váhou, náladou a zdravím

Justin a Erica Sonnenburgovi

Věděli jste, že ve svých střevech máte větší počet mikrobů, než kolik má vaše tělo buněk? Zdravá střeva shrnují nejnovější poznatky o spojitosti mezi vašimi mikroby a vaším zdravím. Novinky z trendujícího a slibného směru lékařského výzkumu změní váš pohled na způsob, jímž se stravujete a jakým přemýšlíte o svém těle.

ČR
Přidat do košíku
Běžná cena: 309 Kč
Cena: 259 Kč / -16 %
SK

Cena: dle slovenského prodejce

iPad/iPhone/iPod/Mac
Cena: 7.99 €
29% sleva proti papíru
Kindle / čtečky epub
Cena: 209 Kč
32% sleva proti papíru
Android / iOS
Cena: 209 Kč
32% sleva proti papíru
Kindle / čtečky epub
Cena: 209 Kč
32% sleva proti papíru
Android / iOS / Windows
Cena: 209 Kč
32% sleva proti papíru
Kindle / čtečky epub
Cena: 209 Kč
32% sleva proti papíru
O knize

Vědci Justin Sonnenburg, Ph. D. a Erica Sonnenburgová, Ph. D. jsou průkopníky v jedné z nejrevolučnějších oblastí zkoumání lidského zdraví. Na Stanfordově univerzitě odhalují vztahy mezi lidským tělem a biliony organismů, které v něm sídlí a jež souhrnně nazýváme mikrobiota.

Věděli jste, že ve střevech průměrného obyvatele západu žije až o třetinu méně mikrobiálních kmenů než ve střevech lidí z oblasti Amazonie?

Mikroorganismy v našem střevě zásadně ovlivňují to, zda jsme nemocní, nebo zdraví, štíhlí, nebo obézní, dobře naladění, nebo náladoví. Vinou změny našeho jídelníčku, nadužívání antibiotik, všudypřítomné dezinfekce a vůbec omezeného přístupu ke „špíně“ zahrad a lesů však stojí naše mikrobiota na prahu vyhynutí. To může být hlavní důvod, proč naše tělo mnohdy nefunguje, jak má.

Kniha Zdravá střeva sice nemá odpověď na všechno, a sami autoři uznávají, že zatím více nevědí než vědí. Přesto pro své rodiny už sestavili základní bezpečný plán pro životní styl zaměřený na výživu mikrobioty, včetně receptů a jídelníčků – a dělí se o něj se svými čtenáři. V tomto důležitém a poutavě napsaném titulu autoři zkoumají bezpečné alternativy k antibiotikům, zaměřují se na fermentovanou stravu, probiotika a prebiotika i další změny stravovacích návyků a životního stylu, které posilují zdraví mikrobioty.

Díky této knize nahlédnete nejen do oblasti, která je rozhodující pro vaše zdraví, ale také do oboru, jehož hvězda teprve vychází.

V knize se dozvíte
  • Co je to mikrobiota a proč bychom se o ni měli zajímat na úplně prvním místě (ještě předtím, než začneme svou kondici či zdravotní potíže řešit jinak)
  • Jaké nečekané a zásadní souvislosti mezi rozmanitostí naší mikrobioty a zdravím (mj. obezitou i duševními chorobami) objevili vědci v posledních letech
  • Jak je možné, že spolu mozek a střevo tak živě komunikují, a proč to není mozek, kdo má právo veta
  • Jak souvisí konzumace jogurtu s úzkostí
  • Proč se mikrobiota každého z nás radikálně liší, jak se dědí, jak se vyvíjí a čím strádá
  • Že přenos střevní mikrobioty z jednoho jedince na druhého (transplantace) často vede k zlepšení zdraví (a je zdokumentován i přenos některých psychických vlastností)
  • Proč je zdravé chovat psy, nepřehánět to s dezinfekcí a zejména se vyhýbat antibiotikům, pokud to není nezbytně nutné
  • Že vláknina, kvašené (fermentované) potraviny a některé obiloviny v žádném případě nesmí zmizet z našeho jídelníčku, jinak nám mikrobi vyhynou
  • Proč je v pořádku občas (nebo dočasně) trpět meteorismem
  • Co přesně ve střevech způsobuje konzumace masa a co s tím můžeme dělat
  • Jak fungují a čemu poslouží probiotika, prebiotika a kdy je vhodné je užívat
  • Jak snížit riziko přemnožení patogenů a rezistentních život ohrožujících infekcí typu C. difficile, když se nemůžete vyhnout antibiotické léčbě
  • Jak může stav mikrobioty ovlivnit kvalitu stáří a ovlivnit délku života
  • A vůbec: čím správně vyživovat našeho souputníka mikrobiotu – tu vlastní, našich dětí i blízkých (s recepty pro každý den postavenými tak, aby se snadno dělaly, chutnaly a nešidily mikrobiotu)
Parametry
Překladatel:Filip Drlík
Edice: Fit & Food
Formát:143 × 215 mm
Počet stránek:280
Počet ilustrací:6
Vazba:brožovaná
Barevnost:černobílá
ISBN:978-80-7555-999-9
Běžná cena 309 Kč
Cena v našem obchodě259 Kč
Ekniha v iBookstore 7.99 €
Ekniha na Palmknihy.cz 209 Kč
Ekniha v Google Play Books 209 Kč
Ekniha v Kosmas 209 Kč
Ekniha ve Wooky 209 Kč
Ekniha na Alza.cz 209 Kč
ČR
Přidat do košíku
Běžná cena: 309 Kč
Cena: 259 Kč / -16 %
SK

Cena: dle slovenského prodejce

iPad/iPhone/iPod/Mac
Cena: 7.99 €
29% sleva proti papíru
Kindle / čtečky epub
Cena: 209 Kč
32% sleva proti papíru
Android / iOS
Cena: 209 Kč
32% sleva proti papíru
Kindle / čtečky epub
Cena: 209 Kč
32% sleva proti papíru
Android / iOS / Windows
Cena: 209 Kč
32% sleva proti papíru
Kindle / čtečky epub
Cena: 209 Kč
32% sleva proti papíru
Obsah
Předmluva 9
Úvod 12
1 Co je mikrobiota a proč bychom se o ni měli zajímat? 19
2 Parťáci na celý život 41
3 Nastavení imunitního systému 63
4 Dočasní spolubydlící 84
5 Biliony hladových krků 107
6 Šimrání v břiše 130
7 Léčivý koktejl 152
8 Stárnoucí mikrobiota 172
9 Kontrola vnitřního kvašení 190
Jídelníčky a recepty 206
Poděkování 240
Příloha 242
Poznámky 244
Bibliografie 259
Rejstřík 269
O autorech

JUSTIN SONNENBURG, Ph.D., je docentem Ústavu mikrobiologie a imunologie na Lékařské fakultě Stanfordovy univerzity. V roce 2009 mu americký Národní institut zdraví udělil ocenění Director’s New Innovator Award.

ERICA SONNENBURGOVÁ, Ph.D., působí jako vedoucí výzkumného týmu na Ústavu mikrobiologie a imunologie na Lékařské fakultě Stanfordovy univerzity, kde zkoumá vliv stravy na střevní mikrobiotu člověka.

Informujte mě o knihách autora

Co to znamená?
Řekli o knize

„Společenství mikrobů žijící v našich tělech ovlivňuje téměř všechny aspekty našeho zdraví a vitality. Zdravá střeva dávají čtenáři příležitost těžit z nejmodernějších vědeckých poznatků uživatelsky přívětivým způsobem.“ – David Perlmutter, MD a autor bestselleru Moučný mozek – zdravě bez pšenice, sacharidů a cukru, tichých zabijáků vašeho mozku

„Čelíme masovému vyhlazení, které ohrožuje životy miliard lidí po celé planetě. Jde o vyvražďování a poškozování naší vlastní vnitřní zahrady, našich střevních bakterií – průmyslově zpracovanými potravinami, antibiotiky, léky na pálení žáhy a dalšími chemikáliemi. Zdravá střeva poprvé propojují tečky mezi zdravím naší střevní flóry neboli mikrobiomu a naším vlastním zdravím. Špatně fungující tlusté střevo způsobuje srdeční onemocnění, obezitu, cukrovku, rakovinu, autoimunitní onemocnění a další choroby, zatímco zdravé střevo dokáže odrážet a léčit většinu neduhů 21. století. Chcete-li se naučit kultivovat svou vnitřní zahradu a zajistit si dobré zdraví, přečtěte si Zdravá střeva!“ – Mark Hyman, MD, ředitel Centra funkčního lékařství Clevelandské kliniky a autor bestselleru The Blood Sugar Solution

„Mikrobi v našem střevě převyšují svým počtem buňky v našem těle nejméně trojnásobně. Nejen proto bychom se s nimi měli snažit žít v míru. Chcete-li vědět jak na to, dozvíte se to ve fascinující knize Zdravá střeva od manželů Sonnenburgových. Doporučuji každému, kdo jí.“ – David S. Ludwig, MD, Ph. D., profesor na lékařské fakultě Harvardovy univerzity a autor knihy Ending the Food Fight

„Sonnenburgovi jsou vycházejícími hvězdami na poli mikrobiologického a imunologického výzkumu. Naštěstí pro nás jsou ochotní a schopní dát svůj vědecký žargon stranou a předat nám fascinující, zábavnou a srozumitelnou knihu o nejnovějších poznatcích o lidském mikrobiomu a o tom, jak nám tyto poznatky mohou pomoct pečovat o své mikroby a optimalizovat své celkové zdraví.“ – Daphne Miller, MD, autorka knih Farmacology: Total health from the Ground Up a The Jungle Effect

„Výzkumníci působící na Stanfordu Justin a Erica Sonnenburgovi ve své knize Zdravá střeva vysvětlují některé záhady neviditelného světa, který nás obklopuje. Díky jejich poznatkům a výzkumu můžeme těžit z nových způsobů, jak zlepšit své zdraví prostřednictvím péče o mikroby, kteří v nás žijí.“ – Mark Liponis, MD, ředitel kliniky Canyon Ranch

„Těch 100 bilionů bakterií, ze kterých sestává naše mikrobiota, představuje další obrovský milník na poli medicíny a naší péče o zdraví. Zdravá střeva je povinná četba pro kohokoliv, kdo zápolí se zdravotními potížemi – od obezity až po depresi, a také pro všechny, kteří skutečně chtějí optimalizovat své zdraví.“ – Adam Perlman, MD, výkonný ředitel Centra integrativní medicíny Dukeovy univerzity

Komentáře